Ασιατικό κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές

Ζουτατεν

Για το κοτόπουλο:

• Μισό κοτόπουλο στήθος

• Μπούντε Πάπρικα

• 4 σκελίδες σκόρδο σκόρδο

• 1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου

• 1⁄2 TL Zwiebelpulver

• 1⁄2 TL schwarzer Pfeffer

• 1⁄2 TL Salz

• 1 πρωτεΐνη

• 50 g άμυλο τροφίμων

• Λάδι για τηγάνισμα

Για τη σάλτσα:

• 1 EL brauner Zucker

• 1-2 TL Chiliflocken/Chillipulver

• 3 Η σάλτσα σόγιας

• 2 EL Austternsauce

• 2 EL Ketchup

• 2 κουταλιές sriracha ή καυτερή σάλτσα

• 1 EL Reisessig

• 2 tsp άμυλο τροφίμων

• 150 ml νερού (πάνω ή λιγότερο)

• 1 EL Öl

Zubereitung

1. Ανακατέψτε και μαρινάρετε κοτόπουλο με μπαχαρικά, πρωτεΐνη και άμυλο.

2. Τηγανίστε τραγανές σε καυτό λάδι και αφήστε στην άκρη.

3. Τηγανιτές πολύχρωμες πιπεριές και σκόρδο στο ίδιο τηγάνι.

4. Ανακατέψτε καλά υλικά σάλτσας, βάζετε σε ένα τηγάνι και αφήστε το να βράσει για λίγο.

5. Παραδέξου το τηγανητό κοτόπουλο, ανακάτεψε τα πάντα καλά.

6. Σερβίρετε με ρύζι.

_______________________________

🇬 🇧Ασιατικό Κοτόπουλο με Πιπεριές Καμπάνα

Για το κοτόπουλο:

• Μισό στήθος κοτόπουλου

• Ανάμεικτες πιπεριές καμπάνα

• 4 σκελίδες σκόρδου

• 1 tsp σκόνη σκόρδου

• 1⁄2 tsp σκόνη κρεμμυδιού

• 1⁄2 tsp μαύρο πιπέρι

• 1⁄2 tsp αλάτι

• 1 ασπράδι αυγού

• 50 g άμυλο καλαμποκιού (ή άμυλο πατάτας)

• Λάδι για τηγάνισμα

Για τη σάλτσα:

• 1 tbsp καστανή ζάχαρη

• 1–2 tsp νιφάδες τσίλι ή σκόνη τσίλι

• 3 tbsp σάλτσα σόγιας

• 2 tbsp σάλτσα στρειδιών

• 2 tbsp κέτσαπ

• 2 tbsp Sriracha ή άλλη σάλτσα τσίλι

• 1 tbsp ξύδι ρυζιού

• 2 tsp καλαμποκιού

• 150 ml νερού (πάνω ή λιγότερο, μέχρι το επιθυμητό πάχος)

• 1 tbsp λάδι

Προετοιμασία

1. Μαρινάρετε το κοτόπουλο με τα μπαχαρικά, το ασπράδι του αυγού και το καλαμποκιού.

2. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να γίνει τραγανό και μετά αφήνουμε στην άκρη.

3. Γρήγορα σοτάρετε τις πιπεριές και το σκόρδο στο ίδιο τηγάνι.

4. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά της σάλτσας, ρίξτε στο τηγάνι και φέρτε το σε βράση.

5. Πρόσθεσε το τηγανητό κοτόπουλο, ανακάτεψε τα πάντα σχολαστικά.

6. Σερβίρετε με ρύζι.