ΤΟ ΑΛΦΑΒΗΤΑΡΙ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ

Cabernet Franc (Καμπερνέ Φρανής Ερυθρή γαλλική ποικιλία, η οποία αργά αλλά σταθερά τραβά την προσοχή οινοποιών και καταναλωτών τα δυνατά χαρτιά των

Αυτοί είναι οι πιο θαυμαστοί οινοποιοί του κόσμου

Αισθάνομαι πάντα θαυμασμό και κάποιο δέος όταν βρίσκομαι μπροστά σε οικογένειες που υπηρετούν τον ίδιο σκοπό για πολλές γενιές. Τι μπορώ λοιπόν να πω για την οικογένεια Αντινόρι, που είναι αφοσιωμένη στην τέχνη της οινοποίησης για περισσότερο από έξι αιώνες, από το 1385, όταν ο Τζιοβάνι Αντινόρι έγινε μέλος της Συντεχνίας Οινοποιών της Φλωρεντίας; Σήμερα, 26 γενιές μετά, η οικογένεια Αντινόρι διευθύνει, πάντα με καινοτόμες και τολμηρές αποφάσεις, με σεβασμό στις

Πώς ανοίγουμε ένα μπουκάλι κρασί με θρυμματισμένο φελλό

 

Έχει συμβεί σε όλους, αλλά ευτυχώς υπάρχουν τρόποι ο φελλός να μην καταλήξει στο ποτήρι μας και το κρασί στα σκουπίδια και οι ειδικοί του krasiagr.com τους εξηγούν.

Οι μύθοι για το κρασί που πρέπει να ξεχάσετε

Οι ειδικοί  μας ανοίγουν τα μάτια σε ό,τι λανθασμένα πιστεύουμε για το κρασί, με στόχο η νέα χρονιά να ξεκινήσει οινικά και σωστά.

Μύθος #1: Το κόκκινο κρασί πρέπει να σερβίρεται ζεστό και το λευκό κρύο

Πολλά εστιατόρια θα σας σερβίρουν τα λευκά κρασιά πολύ κρύα και τα κόκκινα κρασιά πολύ ζεστά. Αν αναρωτιέστε, είναι εύκολο να δούμε πού οφείλεται αυτό: τα λευκά κρασιά σερβίρονται

Το κρασί που ενέπνευσε τον Σαίξπηρ και τον Λεονάρντο Ντα Βίντσι

 

«ΚΑΝΕΝΑ ΑΛΛΟ ΚΡΑΣΙ δεν απόκτησε τόση φήμη κατά τον Μεσαίωνα και την Αναγέννηση και κανένα όνομα κρασιού από τότε μέχρι σήμερα δεν έχει τόσο ενδιαφέρουσα ιστορία», γράφει η επί πολλά έτη διευθύντρια του Ινστιτούτου Οίνου και αειθαλής μεγάλη κυρία του ελληνικού κρασιού, Σταυρούλα Κουράκου. Πράγματι, το κρασί Malvasia ήταν ήδη διάσημο από τον 12ο αιώνα. Σύμφωνα με ενδείξεις και ιστορικά στοιχεία, προέρχεται από την καστροπολιτεία της Μονεμβασιάς (Malvasia) στους πρόποδες του όρους Μαλεβός (Πάρνωνας), στη νότια Πελοπόννησο,

Χώρες που εξάγουν τα περισσότερα κρασιά στον κόσμο

 

Θα πίνατε αυτό το κρασί 100+ ετών

 

Μετράει το μέγεθος στις φιάλες κρασιού

 

Το μεγαλύτερο δεν είναι πάντα καλύτερο όταν μιλάμε για ένα μπουκάλι κρασί.

Τα μπουκάλια κρασιού έχουν διάφορα μεγέθη, με περίεργα ονόματα: magnum, jeroboam, rehoboam, methuselah, salmanazar, balthazar, nebuchadnezzar κ.ά.

Ποια κρασιά έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ

 

Ποια κρασιά έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ.Οι ειδικοί του krasiagr.com απαντούν, ώστε να ξέρουμε τι να επιλέξουμε, όταν δεν θέλουμε να καταναλώσουμε πολύ αλκοόλ.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι παρ’ όλο που το κρασί δεν είναι αψέντι, πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί όταν καταναλώνετε μεγάλη ποσότητα, καθώς δεν είναι όλα τα κρασιά τα ίδια. Υπάρχουν πολλά και διαφορετικά κρασιά με χαμηλή, μέτρια αλλά και αρκετά κρασιά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Ποιες χώρες βγάζουν τα περισσότερα χρήματα από τις εξαγωγές κρασιού

 

Μαυροτράγανο, η αρχαία αυτή ποικιλία σταφυλιού

 

Μαυροτράγανο, η αρχαία αυτή ποικιλία σταφυλιού, που κινδύνευσε με εξαφάνιση, ευδοκιμούσε αιώνες στα ηφαιστειογενή, άγονα εδάφη της Σαντορίνης όπου είναι και η προέλευση της. Δεν χάθηκε, όμως, χάρη σε λίγα διάσπαρτα γέρικα αμπέλια και την πρωτοβουλία των τοπικών οινοπαραγωγών. Σήμερα, το Μαυροτράγανο θεωρείται μια από τις καλύτερες ερυθρές ελληνικές ποικιλίες και διαπιστώνεται μια τάση επέκτασης της καλλιέργειας δεδομένου ότι παράγει κρασιά με εξαιρετικό χαρακτήρα.

Τα tips των σομελιέ για να επιλέγεις σωστά κρασί

 

Οι wine connoisseurs ακολουθούν πολλά κριτήρια ώστε να επιλέξουν το κατάλληλο για κάθε περίσταση κρασί. Αυτό δεν σημαίνει πως δεν αγοράζουν -και αυτοί- κρασί από το σούπερ μάρκετ. Μπορείς κι εσύ να κάνεις κάτι αντίστοιχο ειδικά -μετά τον κατ' οίκον περιορισμό ή τις επερχόμενες γιορτινές ημέρες- για το επόμενο χρονικό διάστημα. Πώς επιλέγεις λοιπόν σωστά κρασί από το ράφι; Ακολούθησε τα παρακάτω tips.