Αναβάθμισε την μαγειρική σου με την τεχνική της σφαιροποιήσης, θα σε βοηθήσει να εντυπωσιάσεις και να στήνεις όμορφα πιάτα!
Συνταγή:
250ml χυμός από εσπεριδοειδή
2,5g Agar Agar
400ml ηλιέλαιο
Agar Agar: Συνήθως για κάθε 100ml υγρού βάζεις 1g Agar (100-1)
Το Agar Agar για να ενεργοποιηθεί πρέπει να πάρει βρασμό για περίπου 1 λεπτό.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου