Παρόλο που λατρεύουμε να καταναλώνουμε τα φρούτα και τα λαχανικά ωμά ή μαγειρεμένα, δεν είναι απλώς πολύτιμοι σύμμαχοι για την υγεία μας στο πιάτο. Μπορούν επίσης να αποδειχθούν εξαιρετικά χρήσιμοι μέσα στο σπίτι. Γνωρίζουμε ήδη τα οφέλη του λεμονιού για το σπίτι, καθώς βοηθά στην καταπολέμηση των λεκέδων και στην εξουδετέρωση των οσμών. Τα κοτσάνια της φράουλας προσφέρουν επίσης πολύτιμες ιδιότητες για τον κήπο μας.
Ανάμεσα στα καλοκαιρινά φρούτα, τα κεράσια δεν αποτελούν εξαίρεση. Ζουμερά και ελαφρώς ξινά, κρύβουν έναν πραγματικό θησαυρό στο εσωτερικό τους που δεν πρέπει να παραβλέπουμε, το κουκούτσι τους. Επομένως, αντί να το πετάμε, ας το ανακυκλώσουμε.
Τι μπορείτε να κάνετε με τα κουκούτσια των κερασιών;
Η εποχή των κερασιών έφτασε. Η επιθυμία να φτιάξουμε ένα νόστιμο κλαφουτί ή απλώς να τα απολαμβάνουμε χούφτα-χούφτα είναι ακαταμάχητη. Είναι επίσης μια εξαιρετική ευκαιρία να συλλέξουμε τα κουκούτσια τους. Μόλις τα συγκεντρώσουμε, θα αποδειχθούν ιδιαίτερα χρήσιμα.
Πήλινες μπίλιες αποστράγγισης
Για να βελτιώσουμε την αποστράγγιση τόσο στα φυτά εσωτερικού χώρου όσο και στα φυτά του κήπου, χρησιμοποιούνται συχνά πήλινες μπίλιες. Τα κουκούτσια των κερασιών μπορούν να αποτελέσουν μια οικονομική και πρακτική εναλλακτική λύση.
Πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθαρίστε τα σχολαστικά ώστε να αφαιρεθούν όλα τα υπολείμματα σάρκας. Στη συνέχεια αφήστε τα να στεγνώσουν εντελώς. Έπειτα, τοποθετήστε τα απλώς μέσα στο χώμα.
Εδαφοκάλυψη (mulch)
Αν δεν θέλετε να τα αναμείξετε με το χώμα, μπορείτε να τοποθετήσετε τα κουκούτσια γύρω από τη βάση των φυτών. Έτσι λειτουργούν ως φυσικό στρώμα εδαφοκάλυψης, βοηθώντας στη ρύθμιση της υγρασίας και περιορίζοντας την ανάπτυξη των ζιζανίων.
Θερμοφόρα από κουκούτσια
Αν σας αρέσουν οι χειροτεχνίες και το ράψιμο, μπορείτε να συγκεντρώσετε τα κουκούτσια μέσα σε ένα καλά κλεισμένο υφασμάτινο σακουλάκι. Επιλέξτε βαμβακερό ύφασμα καλής ποιότητας που να μπορεί να μπει στον φούρνο μικροκυμάτων.
Αφού το ζεστάνετε για περίπου 12 δευτερόλεπτα (κατά προτίμηση με ένα ποτήρι νερό δίπλα στον φούρνο μικροκυμάτων), θα έχετε έτοιμη μια φυσική θερμοφόρα ξηρής θερμότητας. Όπως και στην προηγούμενη χρήση, φροντίστε να έχετε πλύνει πολύ καλά τα κουκούτσια.
Για το ψήσιμο τάρτας
Φυσικά, δεν πρόκειται να φάμε τα κουκούτσια. Ωστόσο, όταν συγκεντρωθούν σε επαρκή ποσότητα, το βάρος τους μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για ειδικά βαρίδια ψησίματος, ώστε να μην φουσκώνει η ζύμη της τάρτας κατά το ψήσιμο. Για να μην αφήσουν σημάδια και για να αφαιρεθούν εύκολα μετά, τοποθετήστε τα πάνω σε ένα φύλλο αντικολλητικού χαρτιού.
Για το άναμμα του μπάρμπεκιου
Παρά το μικρό τους μέγεθος, τα κουκούτσια κερασιού καίγονται αργά και με ένταση. Αυτό τα καθιστά ιδανικά για την τροφοδότηση ενός μπάρμπεκιου, ενώ παράλληλα προσδίδουν ένα διακριτικό άρωμα στα τρόφιμα. Χρησιμοποιήστε τα στην αρχή του ψησίματος και μόνο όταν είναι απόλυτα στεγνά.
Πώς να καθαρίσετε τα κουκούτσια των κερασιών;
Για ασφαλή χρήση και καλύτερη διατήρηση, συνιστάται να καθαρίζετε και να στεγνώνετε καλά τα κουκούτσια. Η πιο εύκολη και γρήγορη μέθοδος είναι να τα βάλετε σε μια κατσαρόλα με νερό και μία κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα. Αφήστε το νερό να βράσει για λίγο, μέχρι να αρχίσει να αποκολλάται η σάρκα του φρούτου.
Στη συνέχεια, απομακρύνετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και, με ένα σουρωτήρι ή μια τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε τα κουκούτσια. Αφήστε τα να στεγνώσουν εντελώς. Μπορείτε να τα απλώσετε πάνω σε μια πετσέτα, να τα αφήσετε στον ήλιο ή να τα βάλετε σε ελαφρώς ζεστό φούρνο, προσέχοντας να μην καβουρδιστούν.
Καλλιέργεια κερασιάς από κουκούτσι
Από εδώ και πέρα, δεν υπάρχει λόγος να πετάμε ή να αγνοούμε τα κουκούτσια των κερασιών. Μπορούμε να τα ανακυκλώσουμε με πολλούς τρόπους. Όσοι διαθέτουν περισσότερη υπομονή μπορούν ακόμη και να δοκιμάσουν να καλλιεργήσουν μια νέα κερασιά. Για να διαπιστώσετε ποια κουκούτσια είναι βιώσιμα, βάλτε μια χούφτα μέσα σε ένα ποτήρι νερό. Πετάξτε όσα επιπλέουν στην επιφάνεια.
Τα υπόλοιπα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σπορά. Τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο με λίγο χώμα ή τυλίξτε τα σε υγρές χαρτοπετσέτες και βάλτε τα στο ψυγείο για μερικούς μήνες μέχρι να αρχίσουν να βλασταίνουν. Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα, τα νεαρά φυτά θα είναι έτοιμα να μεταφυτευτούν στο χώμα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου