Ο Απόλυτος Οδηγός για Κοπές Μοσχαριού

 Primal Cuts: Σημαντικά τμήματα όπως το chuck, το πλευρό, το κοντό φιλέτο, το γλουτάκι, το πιάτο και το κότσι εντοπίζονται στο διάγραμμα.

Συγκεκριμένα Κοψίματα: Οι φωτογραφίες και τα ονόματα παρέχονται για δημοφιλή κοψίματα όπως ribeye, μοσχαρίσιο φιλέτο, στήθος, T-bone και rump.

Τύποι οστών: Η εικόνα εντοπίζει επίσης διαφορετικά οστά που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα, συμπεριλαμβανομένων των πλευρών, της ουράς, του μυελού και του κόκκαλου των αρθρώσεων.

Πλαίσιο Μαγειρικής: Τα διαφορετικά κοψίματα έχουν μοναδικές ιδιότητες που καθορίζουν τις καλύτερες μεθόδους μαγειρέματος, όπως το ψήσιμο του φιλέτου ή η χρήση του κότσι για αργό μαγείρεμα.