Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς οι επισκέπτες σε πολυτελή εστιατόρια επικοινωνούν χωρίς να πουν λέξη; Στο επίσημο καλό φαγητό, η θέση του πιρουνιού και του μαχαιριού σας στο πιάτο στέλνει σαφή μηνύματα στο προσωπικό σέρβις. Μάθετε αυτούς τους βασικούς κώδικες εθιμοτυπίας στο τραπέζι για να αναβαθμίσετε την γευστική σας εμπειρία οπουδήποτε στον κόσμο.
Α — ΑΡΧΗ
Πιρούνι τοποθετημένο στην αριστερή πλευρά της πλάκας και το μαχαίρι στη δεξιά πλευρά, και τα δύο ξεκουράζονται έξω από την πλάκα. Αυτή η θέση δείχνει ότι δεν έχετε αρχίσει ακόμα να τρώτε και το πιάτο είναι ανέγγιχτο.
Β — ΠΑΥΣΗ
Το πιρούνι και το μαχαίρι τοποθετούνται σε σχήμα ανεστραμμένου V στο πιάτο, με τις άκρες να δείχνουν το ένα προς το άλλο. Αυτό σημαίνει ότι κάνετε ένα μικρό διάλειμμα και σχεδιάζετε να συνεχίσετε να τρώτε. Το προσωπικό δεν πρέπει να αφαιρεί το πιάτο.
C — ΕΠΟΜΕΝΟ ΠΙΑΤΟ
Πιρούνι και μαχαίρι σταυρωμένα στο κέντρο του πιάτου, σχηματίζοντας σχήμα Χ. Αυτό παραδοσιακά σηματοδοτεί την ετοιμότητα για το επόμενο μάθημα ενώ εξακολουθεί να εργάζεται στο τρέχον.
D — ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ
Πιρούνι και μαχαίρι τοποθετημένα οριζόντια κατά μήκος της πλάκας, δίπλα. Αυτή η θέση επικοινωνίας έντονη ικανοποίηση από το γεύμα και συγχαίρει τη δουλειά του σεφ.
Ε — ΔΕΝ ΑΡΕΣΕ
Πιρούνι και μαχαίρι τοποθετημένα σε ένα ανεστραμμένο V αλλά χωρίζονται ευρύτερα ή τοποθετημένα άβολα, συχνά ερμηνεύονται ως δυσαρέσκεια με το πιάτο.
F — ΤΕΛΕΙΩΣΑ
Πιρούνι και μαχαίρι τοποθετημένα παράλληλα μεταξύ τους κάθετα στο πιάτο, συνήθως στη θέση 4 η ώρα. Αυτό είναι το παγκόσμιο σήμα ότι έχετε ολοκληρώσει το γεύμα και το πιάτο μπορεί να αδειάσει.
Η κατανόηση αυτών των διακριτικών σημάτων φαγητού όχι μόνο δείχνει κομψότητα, αλλά και εξασφαλίζει απρόσκοπτη εξυπηρέτηση σε εστιατόρια υψηλής ποιότητας, επαγγελματικά δείπνα, γάμους και επίσημες εκδηλώσεις.
Κρατήστε αυτόν τον οδηγό για την επόμενη εμπειρία σας σε εκλεκτό δείπνο και εντυπωσιάστε όλους στο τραπέζι με τις γνώσεις σας σχετικά με την εθιμοτυπία.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου