Όταν πίνεις υγρά κατά τη διάρκεια του γεύματος

 Για δεκαετίες, κλινικές στην Ιαπωνία αντιμετώπιζαν κάτι που στη Δύση θεωρείται φυσιολογικό: το να πίνει κανείς νερό μαζί με το φαγητό.

Για πολλούς Ιάπωνες γιατρούς, δεν είναι απλώς μια συνήθεια, θεωρείται ένα βασικό φυσιολογικό λάθος.

Η εξήγηση ξεκινά από το στομάχι. Όταν πίνεις υγρά κατά τη διάρκεια του γεύματος, αραιώνεις το γαστρικό οξύ που βοηθά να διασπαστούν οι πρωτεΐνες και να ξεκινήσει σωστά η πέψη.

Έτσι, αυτό που θα έπρεπε να λειτουργεί αποδοτικά γίνεται πιο αργό και λιγότερο αποτελεσματικό.

Όταν αραιώνονται τα πεπτικά υγρά, το φαγητό μένει περισσότερο χρόνο στο στομάχι και μπορεί να φτάσει στο έντερο χωρίς να έχει επεξεργαστεί σωστά.

Το σώμα το αντιλαμβάνεται σαν χαμηλή απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.

Αποτέλεσμα: τρως, χορταίνεις, αλλά δεν τρέφεσαι πραγματικά.

Λίγες ώρες μετά, η πείνα επιστρέφει; όχι επειδή έφαγες λίγο, αλλά επειδή το σώμα δεν απορρόφησε σωστά τα θρεπτικά στοιχεία.

Σε πολλά ιαπωνικά νοσοκομεία η σύσταση είναι απλή:

να πίνεις νερό 30 λεπτά πριν το φαγητό και περίπου 1 ώρα μετά.

Έτσι το γαστρικό οξύ μπορεί να λειτουργήσει πιο αποτελεσματικά και να βοηθήσει στην καλύτερη πέψη.

Δεν είναι δίαιτα.

Δεν είναι περιορισμός.

Είναι απλώς καλύτερος συγχρονισμός με το σώμα.

Στη Δύση όμως συμβαίνει συχνά το αντίθετο.

Το «πίνε περισσότερο νερό» έγινε μια συμβουλή χωρίς πλαίσιο.

Οι άνθρωποι πίνουν σε κάθε γεύμα και μετά αναρωτιούνται γιατί έχουν φούσκωμα, χαμηλή ενέργεια ή δυσκολία να χάσουν λίπος.

Δεν έχει σημασία μόνο τι τρως.

Σημασία έχει και πώς το επεξεργάζεται το σώμα σου.