Οι καλύτεροι κοτοκεφτέδες που είδες ποτέ

 

Τρώγονται τα τσόφλια των αυγών; Η απάντηση θα σας εκπλήξει

 

Μπορεί να σας έχει συμβεί αρκετές φορές. Καθώς τρώτε ένα βραστό αυγό ή μια ομελέτα έτυχε να δαγκώσετε ένα μικρό τραγανό κομμάτι από το κέλυφος του αυγού. Μπορεί τα κομμάτια από τσόφλια να μην είναι το ιδανικό ορεκτικό, όμως η κατανάλωση υπολειμμάτων από το κέλυφος των αυγών είναι πιο συνηθισμένη απ’ ότι νομίζατε και όχι απαραίτητα κάτι κακό. Όπως τα αυγά έτσι και τα τσόφλια τους έχουν θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό.

Το τέλειο Πάνκεικ για ενδυνάμωση

 

Το ελληνικό τυρί στα 10 καλύτερα του κόσμου

 

Κυκλοφόρησε η λίστα του Taste Atlas 2023 με τα καλύτερα τυριά του κόσμου, τα οποία επιλέγονται από τους αναγνώστες της ιστοσελίδας κάθε χρόνο.

Το Taste Atlas είναι μια ηλεκτρονική εγκυκλοπαίδεια γευσιγνωσίας, που αφορά τις κουζίνες όλου του πλανήτη. Οι χρήστες έχουν καταχωρήσει πάνω από 10.000 τοπικά πιάτα, υλικά και ποτά από ολόκληρο τον κόσμο, ενώ κάθε

Το νούμερο 1 σνακ για γερά οστά

 

Οστεοπόρωση: Το νούμερο 1 σνακ για γερά οστά

Εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τι άλλο πρέπει να προσθέσουμε στη διατροφή μας για να προστατευθούμε από την οστεοπόρωση;Ενώ τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γιαούρτι, το γάλα και το τυρί, αποτελούν καλές πηγές ασβεστίου που ενισχύει την υγεία των οστών και μας προστατεύει από την οστεοπόρωση, δεν είναι τα μόνα που πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή μας για να λάβουμε αυτό το απαραίτητο μέταλλο.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός μάγειρα και ενός σεφ

Υπάρχει διαφορά ανάμεσα σε ένα σεφ και ένα μάγειρα;

ίναι πιθανό ότι θα ακούτε συχνά τους όρους μάγειρας και σεφ να χρησιμοποιούνται εναλλακτικά, και έτσι μπορεί να είναι δύσκολο να γνωρίζουμε ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους, εάν υπάρχει. Και οι δύο αναφέρονται σε κάποιον που εργάζεται στον τομέα του φαγητού, στην κουζίνα, και κάποιοι θα υποστήριζαν ότι η μόνη διαφορά μεταξύ των δύο είναι μια σημαντική διαφορά στην αμοιβή τους. Εδώ ανασυντάσσουμε μερικές από τις αντιλήψεις σας και εξηγούμε ποια είναι η πραγματική διαφορά.

Σις κιοφτέ, ψητά αρνίσια κεφτεδάκια

 

Πρόκειται για ψητά αρνίσια κεφτεδάκια, μία παραδοσιακή σμυρναίικη συνταγή, που βρίσκουμε σε πολλές παραλλαγές. Εδώ σας δίνουμε την πιο δημοφιλή.

Πώς να γυρίζετε την ομελέτα στο τηγάνι χωρίς να διαλυθεί

 

Η ομελέτα είναι μια εύκολη και χορταστική λύση όταν δεν έχουμε μαγειρέψει κάποιο φαγητό. Μπορούμε μαζί με τα αυγά να προσθέσουμε λαχανικά, τυρί και άλλα υλικά δημιουργώντας ένα απολαυστικό γεύμα.

Το πρόβλημα που απασχολεί πολλούς κατά τη διάρκεια του ψησίματος μιας ομελέτας, είναι πώς να μην διαλυθεί το σχήμα της. Ακολουθώντας ορισμένα απλά βήματα, κάθε φορά που ψήνετε μια ομελέτα, θα καταφέρνετε να την γυρίζετε στο τηγάνι χωρίς να σπάει και να χαλάει το σχήμα της.

Μatsusaka: Η ιστορία πίσω από το σπανιότερο και ακριβότερο κρέας στον κόσμο

 

Κάθε χρόνο 2.500 παρθένες αγελάδες μετά από 3-3,5 χρόνια ήρεμης και γαλήνιας ζωής βγαίνουν στο μενού λιγοστών πολύ ιδιαίτερων εστιατορίων του κόσμου.

Αρμένικο Χοροβάτς και παθαμε την πλακα μας

 

Πώς θα χωρίσεις εύκολα το ασπράδι από τον κρόκο του αυγού

 

Σεφ αποκαλύπτουν τα μυστικά τους για πεντανόστιμα πιάτα από τον φούρνο μικροκυμάτων

 

Όταν κυκλοφόρησε για πρώτη φορά ο φούρνος μικροκυμάτων, τη δεκαετία του 1950, επρόκειτο για μεγάλη καινοτομία. Πλέον ωστόσο, η φριτέζα αέρος έχει τραβήξει όλα τα φώτα της δημοσιότητας ως η πλέον πολυπόθητη συσκευή για την κουζίνα μας.

Κι όμως, από άποψη απλότητας, ο φούρνος μικροκυμάτων εξακολουθεί να κερδίζει. Μόνο με το πάτημα ενός κουμπιού, ετοιμάζει για εμάς κρέμα βρώμης (πόριτζ), λαχανικά, ρύζι ή ακόμα και κεσαντίγιας. Επομένως, καταλαβαίνουμε ότι εκτός από το ζέσταμα του φαγητού που μας περίσσεψε, ο φούρνος μικροκυμάτων διαθέτει πολλές παραπάνω ιδιότητες.

Αστακός με βούτυρο & μελι

 

Μπιφτεκιού στο τηγάνι

 

Παρότι σαν άντρες  θέλουμε τα μπάρμπεκιου να μην σβήνουν ποτέ, αντιλαμβανόμαστε ότι πολλές φορές ο χρόνος αλλά και η κατάσταση δεν βοηθούν. Είναι άλλο να θέλεις να ψήσεις τα κρέατα για φίλους και άλλο να θες να ψήσεις ένα καλό μπιφτέκι για σπιτικό μπέργκερ. Το τηγάνι είναι ο φίλος σου σε αυτή την αποστολή. Αρκεί να φροντίσεις να μην σου βγουν κάρβουνο.

Η μυστική συνταγή για βάφλες της Τζάκι Κένεντι

Η βιβλιοθήκη JFK στη Βοστόνη δημοσίευσε τη μυστική συνταγή για βάφλες της Τζάκι Κένεντι, τις οποίες λάτρευε και ο σύζυγό της.

Αυτά τα κεφτεδάκια τα ερωτεύτηκα

Ψιλοκομμένο κρεμμύδι τρικ

 

Η λίστα με τις καλύτερες κουζίνες του κόσμου - 2η θέση η Ελλάδα

 

Taste Atlas 2022: Η λίστα με τις καλύτερες κουζίνες του κόσμου - Έκπληξη η θέση της Ελλάδας.

Δημοσιεύτηκε ο κατάλογος World Taste Atlas για το 2022 ο οποίος περιλαμβάνει τη λίστα με τις καλύτερες παραδοσιακές κουζίνες σε όλο τον κόσμο, βασιζόμενος στην προτίμηση του κοινού.

Να γιατί δεν πρέπει ποτέ να βάζεις γέμιση στη γαλοπούλα

 

Η γεμιστή γαλοπούλα είναι το πιάτο των ημερών, πόσο κακό μπορεί να κάνει η γέμιση στην υγεία σου και στην γαλοπούλα, σίγουρα δεν το γνωρίζεις.

Ηγαλοπούλα. Η απόλυτη πρωταγωνίστρια στο γιορτινό τραπέζι ετοιμάζεται να λάμψει τις μέρες αυτές. Και εκεί που οι νοικοκυρές δίνουν μάχη για τη γέμιση με κιμά ή χωρίς, με ρύζι καρολίνα ή ρύζι μπονέτ, έρχονται οι ειδικοί και μας τονίζουν πως όχι μόνο δεν πρέπει να τσακωνόμαστε για τη

Το κόλπο για να ξέρεις αν το κρέας είναι ψημένο όπως ακριβώς θέλεις

Ο βαθμός ψησίματος ενός κομματιού κρέατος στο bbq επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες. Ειδικά στο μοσχάρι, σπουδαίο ρόλο παίζουν το πάχος της κοπής του κομματιού, το μέρος του ζώου, ο βαθμός σιτέματός του και οι θερμοκρασιακοί βαθμοί ψησίματός του.Εννοείται πως μόνο ένα θερμόμετρο κρέατος μπορεί να μας δώσει ακριβή εικόνα τού πώς είναι το εσωτερικό του κρέατος ή ο τεμαχισμός του. Όπως στην περίπτωση που αποδειχτεί ότι το κρέας χρειάζεται πρόσθετο ψήσιμο, ο τεμαχισμός αποδεικνύεται μοιραίος, μιας και θα το στεγνώσει.